Dieter Firmenich, der die Weinbauschule Silberberg besucht hat, übernahm 1980 den großelterlichen Betrieb. Die gesamte Weingartenfläche - auch bedingt durch die extremen Steillagen - zum Erosionsschutz ganzjährig begrünt. Gedüngt wird wenn erforderlich mit Mineraldünger, sonst durch Mulchwirtschaft. Die Rebstöcke weisen einen Zweibogenschnitt auf, ein kleiner Teil ist in Eindrahtkultur ausgepflanzt.
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Rebsorten für Weine von Buschenschank Firmenich Dieter und Uli sind Gelber Muskateller, Müller-Thurgau, , Weißburgunder, Zweigelt, Welschriesling, Sauvignon blanc, Morillon, Steirischer Mischsatz.
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Die Weingärten der Riede Eichegg sind mit 20- bis 30jährigen Wildbacherreben bestockt. Die Riede Scheibermichl ist eine Neuanlage. Die aus dieser Lage gekelterten Weine weisen im Vergleich zur Riede E...