Die mit einem Grasmulch versehenen Weingärten des Familienbetriebes, deren rebstöcke einen steirischen Bogenschnitt mit 2 Bögen und 2 Zapfen aufweisen, werden nach vorhergehenden Bodenuntersuchungen mit Thomasmehl, Kalk und Kalium gedüngt.
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Ernst Otto Schilder bewirtschaftet seine Weingärten streng nach den Richtlinien des organisch-biologischen Weinbaues und ist Mitglied des Verbandes Ernte für das Leben. Die Humuspflege erfolgt über Da...