Franz Hirschmugl als Doyen der Sausaler Winbaugegend zu bezeichnen, klingt fast schon abgedroschen, berechtigt ist es dennoch. Allein sein Weinbrevier, in dem er sein reichhaltiges Wissen über Rebsorten, Rieden und Jahrgänge in der südsteirischen Weinlandschaft mitteilt, verrät viel von seiner Liebe zum Weinbau und zum Sausal, aber auch von einer gewissen bodenständigen Einstellung.e
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Erzeugt werden vorwiegend trockene, fruchtige und spritzige Weißweine, wenn die Witterung es zuläßt aber auch kräftige Weine. Der Blaue Wildbacher wird geschlossen vergoren und kommt nach einem biolog...