1992 wurde der Betrieb von reiner Traubenproduktion auf Weinproduktion umgestellt. Rudolf Schlögl ist sowohl geprüfter Weinbau - und Keller- als auch Landwirtschaftsmeister. Die mit einer durchgehenden Gründecke versehenen Weingärten des Familienbetriebes, deren Rebstöcke in Pürstinger-Erziehung mit einem Zweibogenschnitt ausgepflanzt sind, wird nur nach vorhergehenden Bodenuntersuchungen gedüngt.
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Rebsorten für Weine von sind Welschriesling, Weißburgunder, Muskateller, Morillon, Traminer, Sauvignon blanc, Zweigelt.
Kontakt: Um Wein von zu bestellen, nehmen Sie bitte direkt mit in 8422 St. Nikolai ob Draßling Kontakt auf (Telefon, Fax, Email, Webseite) - siehe oben.
In den dauerbegrünten Weingärten des Familienbetriebes, deren Rebstöcke einen steirischen Bogenschnitt aufweisen, wird eine Mulchwirtschaft praktiziert; gedüngt wird in erster Linie mit Pferdemist.