Seine Ausbildung absolvierte Patritz Gerstl in der Weinbauschule Silberberg. Ausgepflanzt wurde der dauerbegrünte Weingarten der Familie Gerstl erstmals 1989, die erste Ernte fand 1991 statt. Bei den Rebkulturen hat sich bisher der 1 bis 2 Bogenschnitt bewährt; gedüngt wird entsprechend den Ergebnissen von Bodenuntersuchungen.
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